太阳能系统分为两种类型，非承压太阳能和承压太阳能。非承压太阳能系统属于开式系统，其水质相对较差，常常含有大肠杆菌和亚硝酸盐，而亚硝酸盐被公认为致癌物质。

基于这些原因，非承压太阳能系统中的水不适合用于洗菜或做饭。尽管可以使用非承压太阳能系统中的水洗澡和洗碗，但考虑到可能存在的健康风险，建议使用其他更安全的水源。

相反，承压太阳能系统是封闭系统，水质通常优于非承压太阳能系统。因此，承压太阳能系统中的水可以用于洗菜、做饭、洗澡和洗碗。封闭系统设计有助于保持水质，并减少可能存在的微生物和化学污染物。

综上所述，选择太阳能系统时应考虑水质因素。对于需要烹饪用水的日常活动，推荐使用承压太阳能系统，以确保安全和卫生。对于仅用于洗澡和洗碗的情况，非承压太阳能系统可能是一个合适的选择。然而，考虑到潜在的健康风险，对于洗菜和做饭，建议始终使用符合卫生标准的其他水源。